Demeter

il certificato “Demeter ” prende il nome da Demetra, della fertilità e della terra e negli anni è apparso su tutti i prodotti ottenuti da coltivazioni biodinamiche.
Con la sua sede di Parma, l’Associazione è coinvolta in un’attenta azione di controllo sulla produzione, la trasformazione e la commercializzazione dei prodotti biodinamici, attraverso delle verifiche di ogni fase della filiera fino al rilascio della certificazione e all’etichettatura, difendendo così il marchio da eventuali abusi e denigrazioni.

Al fine di ottenere la certificazione e il marchio Demeter è necessario rispettare delle norme che fissano i metodi per la produzione vegetale (uso di compost e preparati, divieto di materiali geneticamente modificati ecc.), così come direttive per la lavorazione della carne, prodotti caseari, prodotti di panificazione, frutta, verdure, spezie, erbe aromatiche, e prodotti non alimentari come i cosmetici e i prodotti tessili.

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